Aminorūgštys yra esminis, tačiau pagrindinis baltymų vienetas, juose yra amino grupė ir karboksilo grupė.Jie atlieka didelį vaidmenį genų ekspresijos procese, kuris apima baltymų funkcijų koregavimą, palengvinančią pasiuntinio RNR (mRNR) transliaciją (Scot ir kt., 2006).
Gamtoje aptikta daugiau nei 700 rūšių aminorūgščių.Beveik visos jos yra α-aminorūgštys.Jie buvo rasti:
• bakterijos
• grybai
• dumbliai
• augalai.
Aminorūgštys yra esminės peptidų ir baltymų sudedamosios dalys.Dvidešimt svarbių amino rūgščių yra gyvybiškai svarbios, nes jose yra peptidų ir baltymų ir yra žinoma, kad jos yra visų gyvų dalykų žemėje statybinės medžiagos.Jie naudojami baltymų sintezei.Aminorūgštys yra kontroliuojamos genetikos.Kai kurių neįprastų aminorūgščių yra augalų sėklose.
Aminorūgštys yra baltymų hidrolizės rezultatas.Per šimtmečius aminorūgštys buvo aptiktos įvairiais būdais, nors pirmiausia tai padėjo chemikai ir aukšto intelekto biochemikai, kurie turėjo didžiausius įgūdžius ir kantrybę bei buvo novatoriški ir kūrybingi savo darbe.
Baltymų chemija yra sena, kai kurios iš jų atsirado prieš tūkstančius metų.Procesai ir techniniai pritaikymai, tokie kaip klijų paruošimas, sūrio gamyba ir net amoniako atradimas filtruojant mėšlą, įvyko prieš šimtmečius.Judėdamas į priekį iki 1820 m., Braconnot paruošė gliciną tiesiai iš želatinos.Jis bandė išsiaiškinti, ar baltymai veikia kaip krakmolas, ar jie yra pagaminti iš rūgščių ir cukraus.
Nors tuo metu pažanga buvo lėta, ji sparčiai įsibėgėjo, nors sudėtingi baltymų sudarymo procesai iki šiol nėra iki galo atskleisti.Tačiau praėjo daug metų nuo tada, kai Braconnot pirmą kartą pradėjo tokius stebėjimus.
Analizuojant aminorūgštis, taip pat ieškant naujų aminorūgščių, reikėtų atrasti daug daugiau.Baltymų ir aminorūgščių chemijos ateitis slypi biochemijoje.Kai tai bus padaryta, bet tik iki tol mūsų žinios apie aminorūgštis ir baltymus bus pasotintos.Vis dėlto tikėtina, kad ta diena greitai ateis.Visa tai padidina aminorūgščių paslaptį, sudėtingumą ir didelę mokslinę vertę.
Paskelbimo laikas: 2021-04-19
